Consommer plus de l\u00e9gumes au quotidien est la base de toute alimentation qui se dit saine. Mais face \u00e0 l\u2019infinit\u00e9 de recettes et de nouveaux aliments disponibles, comment choisir les meilleurs l\u00e9gumes pour notre sant\u00e9 ?<\/p>\n\n\n\n
M\u00eame s\u2019ils contiennent tous des vitamines, des min\u00e9raux et des fibres, certains d\u2019entre eux poss\u00e8dent des vertus sp\u00e9ciales. Selon un article du Medical News Today<\/em>, voici la liste de 10 l\u00e9gumes aux bienfaits exceptionnels.<\/p>\n\n\n\n \u00c9pinard<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n C\u2019est une grande source de vitamines et d\u2019antioxydants et, du fait de sa composition \u00e9lev\u00e9e en calcium et en fer, c\u2019est l\u2019aliment id\u00e9al pour tous ceux qui privil\u00e9gient une di\u00e8te sans viande ou sans lactose. De plus, il contient de la vitamine K qui est essentielle pour les os et l\u2019absorption du calcium.<\/p>\n\n\n\n En sandwich, en salade ou \u00e0 la po\u00eale c\u2019est une des options les plus saines que vous pouvez trouver.<\/p>\n\n\n\n Kale<\/strong>\u00a0<\/p>\n\n\n\n Popularis\u00e9 et devenu a la mode il y a quelques ann\u00e9es chez les fans d\u2019alimentation saine, le kale est une grande source de vitamine A, C et K. de plus, ce l\u00e9gume aide \u00e0 contr\u00f4ler le cholest\u00e9rol et l\u2019hypertension.<\/p>\n\n\n\n En salade, en chips ou \u00e0 la vapeur, il s\u2019adapte \u00e0 tous les repas.<\/p>\n\n\n\n Brocoli<\/strong>\u00a0\ud83e\udd66<\/p>\n\n\n\n De la m\u00eame famille que le chou-fleur ou le kale, ce v\u00e9g\u00e9tal a des propri\u00e9t\u00e9s tr\u00e8s int\u00e9ressantes pour la sant\u00e9. Une tasse de brocoli hach\u00e9 contient seulement 55 calories ainsi que la quantit\u00e9 de vitamine K journali\u00e8re recommand\u00e9e, en plus d\u2019apporter \u00e9galement le double de la quantit\u00e9 de vitamine C recommand\u00e9e. Il poss\u00e8de \u00e9galement des propri\u00e9t\u00e9s anticancers.<\/p>\n\n\n\n Petits pois<\/strong><\/p>\n\n\n\n Fibres, prot\u00e9ines, vitamines A, C et K, ainsi que certaines du groupe B, le tout avec peu de calories, voici ce qu\u2019apportent les petits pois. Ce l\u00e9gume dispose \u00e9galement de propri\u00e9t\u00e9s antioxydantes et s\u2019int\u00e8gre facilement \u00e0 tout type de plat.<\/p>\n\n\n\n Patate douce<\/strong>\u00a0\ud83c\udf60<\/p>\n\n\n\n Source de potassium, de vitamine C, de b\u00eata-carot\u00e8ne et de vitamine A, la patate douce est \u00e9galement une grande source de fibre, qui peut aider \u00e0 r\u00e9guler le niveau de sucre dans le sang. Coupl\u00e9e \u00e0 sa quantit\u00e9 r\u00e9duite de glucide, cela en fait un aliment de choix pour les personnes diab\u00e9tiques.<\/p>\n\n\n\n Betterave<\/strong><\/p>\n\n\n\n En jus, celle-ci permet de r\u00e9guler et de contr\u00f4ler la pression art\u00e9rielle. C\u2019est encore un l\u00e9gume id\u00e9al pour les diab\u00e9tiques car elle contient un antioxydant connu pour aider \u00e0 contrer les probl\u00e8mes nerveux li\u00e9s au diab\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n Carotte<\/strong>\u00a0\ud83e\udd55<\/p>\n\n\n\n \u00c9norme source de vitamine A et de beaucoup de nutriments, la carotte est excellente pour la vue. Coupl\u00e9e \u00e0 de l\u2019hummus, cela en fait un l\u00e9gume id\u00e9al pour l\u2019ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n V\u00e9g\u00e9taux ferment\u00e9s<\/strong><\/p>\n\n\n\n Grande source de probiotiques et de nutriments, les v\u00e9g\u00e9taux sont id\u00e9als pour la sant\u00e9 intestinale.<\/p>\n\n\n\n Tomate<\/strong>\u00a0\ud83c\udf45<\/p>\n\n\n\n Vitamine C, potassium, tr\u00e8s peu de calories et beaucoup d\u2019antioxydants. Voil\u00e0 tout ce qu\u2019apportent les tomates. Selon certaines \u00e9tudes, les personnes qui consomment r\u00e9guli\u00e8rement ces substances dans leur di\u00e8te on 25% moins de chance de souffrir d\u2019une d\u00e9g\u00e9n\u00e9rescence maculaire.<\/p>\n\n\n\n Oignon<\/strong><\/p>\n\n\n\n Source de vitamine C, de vitamine B-6 et de magn\u00e9sium, ses \u00e9l\u00e9ments sulfureux sont \u00e9galement efficaces pour la pr\u00e9vention de l\u2019apparition de cellules canc\u00e9reuses. Se consomme cru ou en soupe, mais aussi en sandwich ou en sauces, il est tr\u00e8s simple \u00e0 int\u00e9grer dans notre di\u00e8te.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Consommer plus de l\u00e9gumes au quotidien est la base de toute alimentation qui se dit saine. Mais face \u00e0 l\u2019infinit\u00e9 de recettes et de nouveaux aliments disponibles, comment choisir les meilleurs l\u00e9gumes pour notre sant\u00e9 ? M\u00eame s\u2019ils contiennent tous des vitamines, des min\u00e9raux et des fibres, certains d\u2019entre eux poss\u00e8dent des vertus sp\u00e9ciales. 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